DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E RENDIMENTO DE FILÉ DO ROBALO-FLECHA ALIMENTADO COM DIFERENTES DIETAS COMERCIAIS

Autores

  • Luiz Henrique Castro David Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), Centro de Aquicultura da UNESP (CAUNESP), Jaboticabal, SP, Brasil
  • Sara Mello Pinho Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), Centro de Aquicultura da UNESP (CAUNESP), Jaboticabal, SP, Brasil
  • Daniel Correia Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Departamento de Engenharia de Pesca, Laboratório de Aquicultura (LAQ), Laguna, SC, Brasil
  • Mônica Yumi Tsuzuki Laboratório de Peixes e Ornamentais Marinhos (LAPOM), Departamento de Aquicultura, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil
  • Maurício Gustavo Coelho Emerenciano Professor do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO/UDESC), Universidade do Estado de Santa Catarina, campus Chapecó, SC, Brasil. CSIRO Agricultura e Alimentação, Programa de Aquicultura, Centro de Pesquisas da Ilha de Bribie, Woorim, QLD, Austrália.
  • Giovanni Lemos de Mello Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Departamento de Engenharia de Pesca, Laboratório de Aquicultura (LAQ), Laguna, SC, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.32360/acmar.v52i1.33971

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes dietas comerciais no desempenho zootécnico, nos índices organossomáticos e no rendimento de carcaça e filé do robalo- flecha. Diferentes rações comerciais para peixes carnívoros foram comparadas: Ração A (46,6% PB e 9,8% EE) e Ração B (60,6% PB e 13,3% EE), na engorda do robalo-flecha. Foram estocados juvenis de robalo-flecha com peso inicial de 355,40 ± 52,30 g, à densidade.de 15 peixes m-3 (5,33 ± 0,12 kg m-3), sob salinidade de 15 g L-1, em três tanques de 200 L com três réplicas. Os tratamentos foram compostos por dois sistemas de recirculação de água independentes. Ao final do experimento, observaram-se diferenças significativas em todos.os parâmetros zootécnicos analisados, exceto comprimento padrão, com melhores resultados.para peixes alimentados com a Ração B. Para essa ração, os peixes atingiram peso.médio final de 501,10 ± 64,10 g, proporcionando o dobro de taxa de crescimento e melhor conversão alimentar aparente (1,17 ± 0,13), entretanto apresentaram maiores valores de gordura visceral e índice hepatossomático em relação à Ração A. Os rendimentos de carcaça e filé analisados não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. Os resultados indicam que, nessas condições experimentais, a ração contendo 60,6% PB e 13,3% EE garante melhor desempenho zootécnico do robalo-flecha cultivado durante 42 dias na fase de engorda.

Palavras-chave: piscicultura marinha, Centropomus undecimalis, nutrição, engorda.

Referências

Alvarez-Lajonchère, L. & Tsuzuki, M.Y. A review of methods for Centropomus spp. (snooks) aquaculture and recommendations for the establishment of their culture in Latin America. Aquac. Research, v. 39, n. 7, p. 684–700, 2008.

AOAC (Association of Official Analytical Chemists). In: CUNNIFF, P (Ed.). Official Methods of Analysis of AOAC. Washington, 1141 p., 1999.

Barbosa, M.C.; Neves, F.F.; Cerqueira, V.R. Taxa alimentar no desempenho de juvenis de robalo-peva em tanque-rede. Acta Sci. Animal Sci., v. 33, n. 4, p. 369–372, 2011.

Cavalli, R.O. & Hamilton, S. Piscicultura marinha no Brasil com ênfase na produção do beijupirá. Rev. Bras. de Rep. Anim. Supl., v. 6, p. 64–69, 2009.

Cerqueira, V.R. & Tsuzuki, M.Y. A review of spawning induction, larviculture, and juvenile rearing of the fat snook, Centropomus parallelus. Fish Phys. and Bioch., v. 35, n. 1, p. 17–28, 2009.

Cerqueira, V.R. Cultivo de peixes marinhos. In: POLI, C.R. et al. Aquicultura experiências brasileiras. Multitarefa, p. 369-406, 2004

Corrêa, C.F.; Tachibana, L.; Leonardo, A.F.; Baccarin, A.E. Body yield, fillet composition and sensory evaluation of river and sea fat snook. Bol. Do Inst. de Pesca, v. 39, n. 4, p. 401–410, 2013.

Costa-Filho, J.; Fabregat, T.E.H.P.; Rosa, C.A.V.L. Uma revisão sobre os principais aspectos no cultivo do robalo. Rev. de Ciên. Agrov., v. 12, n. 3, p. 317–325, 2013.

Cruz-Botto, S.; Roca-Lanao, B.; Gaitán-Ibarra, S.; Chaparro-Muñoz, N.; Villamizar, N. Natural vs laboratory conditions on the reproductive biology of common snook Centropomus undecimalis (Bloch, 1792). Aquaculture, v. 482, p. 9–16, 2018.

Gao, Y.J.; Liu, Y.J.; Chen, X.Q.; Yang, H.J.; Tian, L.X. Total aromatic amino acid requirement of juvenile grass carp (Ctenopharyngodon idella). Aquac. Nut., v. 22, n. 4, p. 865–872, 2016.

García-Ortega, A. Nutrition and feeding research in the spotted rose snapper (Lutjanus guttatus) and bullseye puffer (Sphoeroides annulatus), new species for marine aquaculture. Fish Phys. and Bioc., v. 35, n. 1, p. 69–80, 2009.

Glencross, B.D. Exploring the nutritional demand for essential fatty acids by aquaculture species. Rev. in Aquac., v.1, p. 71–124, 2009.

Gonçalves, A.A.; Dantas-Neto, A.B.; Guilherme, D.D.; Marques, M.K.; Sales, T.M.O.; Lima, J.T.A.X.; Ribeiro, F.A.S.; Diógenes, A.F. Rendimento de cortes e qualidade da carne do Beijupirá, Rachycentron canadum, sujeito a diferentes gradientes de salinidade da água de cultivo, p. 154-165, in: A.J.P. Nunes (eds). Ensaios com o beijupirá, Rachycentron canadum: Resultados e Experiências do Projeto Nutrição, sanidade e valor do beijupirá, Rachycentron canadum, cultivado no nordeste do Brasil. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2014.

Gracia-López, V.; Rosas-Vázquez, C.; Brito-Pérez, R. Effects of salinity on physiological conditions in juvenile common snook Centropomus undecimalis. Comparative Biochemistry and Physiology - A Mol. and Integ. Phys., v. 145, n. 3, p. 340–345, 2006.

Hamilton, S.; Severi, W.; Cavalli, R.O. Biology and aquaculture of cobia: A review. Bol. do Inst. de Pesca, v. 39, n. 4, p. 461–477, 2013.

Ibarra-Castro, L.; Alvarez-Lajonchère, L.; Rosas, C.; Palomino-Albarrán, I.G.; Holt, G.J.; Sanchez-Zamora, A. GnRHa-induced spawning with natural fertilization and pilot-scale juvenile mass production of common snook, Centropomus undecimalis (Bloch, 1792). Aquaculture, v. 319, n. 3–4, p. 479–483, 2011.

Kubitza, L.M.M.; Guimarães, T.G.; Kubitza, F. Monitorando a saúde dos peixes. Pan. Da Aquic., p. 32–39, 2000.

Lie, Ø. Flesh quality – the role of nutrition. Aquac. Res., v. 32, n. 1998, p. 341–348, 2001.

Macedo-Viegas, E.M.; Souza, M.L.R.; Zuanon, J.A.S.; Faria, R.H.S. Rendimento e composição centesimal de filés in natura e pré-cozido em truta arco-íris, Oncorhynchus mykiss (Wallbaum). Acta Scient., v. 1, p. 1191–1195, 2002.

Maynard, L.; Loosli, J.K. Nutrição animal. Freitas Bastos, 550 p., 1974.

Mello, G.L.; Jeronimo, G.T.; Tancredo, K.R.; Brol, J.; Almeida, E.J.; Martins, M.L.; Tsuzuki, M.Y. Development and health status of Centropomus undecimalis parasitized by Rhabdosynochus rhabdosynochus (Monogenea) under different salinity and temperature conditions. Rev. Bras. De Paras. Vet., v. 24, n. 3, p. 350–356, 2015.

Oviedo-Pérez, A.; Sanchez-Zamora, A.; Oviedo-Aceves, A.; Pineda-Sandoval, C. Centropomus undecimalis obtained in Lab: Growth of juvenile floating cages in Veracruz, México, in Anais Book of Abstracts, World Aquaculture Society, 2013. Disponível em: < https://www.was.org/meetings/ShowAbstract.aspx?Id=28760>. Acesso em: 11 out. 2018.

Passini, G.; Sterzelecki, F.C.; de Carvalho, C.V.A.; Baloi, M.F.; Naide, V.; & Cerqueira, V.R. 17α-Methyltestosterone implants accelerate spermatogenesis in common snook, Centropomus undecimalis, during first sexual maturation. Theriogenology, v. 106, p. 134–140, 2018.

Pinho, S.M.; Brol, J.; de Almeida, E. J.; de Mello, G. L.; Jerônimo, G. T.; & Emerenciano, M. G. C.. Effect of stocking density and vertical substrate addition on growth performance and health status of fat snook Centropomus parallelus. Aquaculture, v. 457, p. 73–78, 2016.

Pinto, R.C.C, 2011. Aporte lipídico em dietas de juvenis do robalo, Centropomus parallelus, para um máximo crescimento em cultivos com água estuarina. Dissertação de Mestrado, Programa de Pós-graduação em Ciências Marinhas Tropicais Fortaleza, Universidade Federal do Ceará, 73p., Fortaleza, 2011.

Rana, K.J.; Siriwardena, S.; & Hasan, M.R. Impact of rising feed ingredient prices on aquafeeds and aquaculture production. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper (Vol. 541), 63p., 2009.

Rhody, N.R.; Davie, A.; Zmora, N.; Zohar, Y.; Main, K.L.; & Migaud, H. Influence of tidal cycles on the endocrine control of reproductive activity in common snook (Centropomus undecimalis). Gen.l and Comp. End., v. 224, p. 247–259, 2015.

Sanches, E.G.; de Mello, G.L.; & Amaral Junior, H. Primeira ocorrência de malformação na coluna vertebral em juvenis de robalo-flecha. Bol. Do Inst. de Pes., v. 39, n 1, p. 77–83, 2013.

Small, B.C.; & Soares, J.H. Estimating the quantitative essential amino acid requirements of striped bass Morone saxatilis, using fillet A/E ratios. Aquac. Nut., v. 4, n. 4, 225–232, 1998.

Souza, J.H.; Fracalossi, D.M.; Garcia, A.S.; Ribeiro, F.F.; & Tsuzuki, M.Y. Desempenho zootécnico e econômico de juvenis de robalo-peva alimentados com dietas contendo diferentes concentrações proteicas. Pesq. Agrop. Bras., v. 46, n. 2, p. 190–195, 2011.

Souza-Filho, J.J.; & Cerqueira, V.R. Influência da densidade de estocagem no cultivo de juvenis de robalo-flecha mantidos em laboratório. Pesq. Agrop. Bras., v. 38, n. 11, p. 1317–1322, 2003.

Tacon, A.G.J.; & Metian, M. Global overview on the use of fish meal and fish oil in industrially compounded aquafeeds: Trends and future prospects. Aquaculture, v. 285, n. 1–4, p. 146–158, 2008.

Tsuzuki, M.Y.; & Berestinas, A. C. Performance of juveniles of the fat snook Centropomus parallelus at different. Bol. Do Inst. de Pes., v. 34, n. 4, p. 535–541, 2008.

Tucker, J.W.Jr. Snook and tarpon snook culture and preliminary evaluation for commercial farming. Prog. Fish-Cult., v. 49, p. 49–57, 1987.

Tucker, J.W.Jr. (2003). Snook culture. World Aqua. Mag., v. 34, n. 4, p. 42–46, 2003.

Tucker, J.W.Jr. Snook culture. Amer. Fish. Soc. Symp., v. 46, p. 297-305, 2005.

Winner, B.L.; Blewett, D.A.; McMichael, R.H.; & Guenther, C.B. Relative abundance and distribution of common snook along shoreline habitats of Florida Estuaries. Trans. of the Amer. Fish. Soc., v. 139, p. 62–79, 2010.

Ximenes-Carvalho, M. O., 2006. Idade e crescimento do robalo-flecha, Centropomus undecimalis (Bloch, 1792) e robalo-peva, Centropomus parallelus (Poey, 1860) (Osteichthyes: Centromidae), no sudeste do Brasil. Dissertação de Mestrado, Programa de Pós-graduação em Ciências Marinhas Tropicais Fortaleza, Universidade Federal do Ceará, 90p., Fortaleza, 2006.

Downloads

Publicado

2019-10-23

Edição

Seção

Artigos originais