ANÁLISE ECONÔMICA E ESTRATÉGICA DO USO DE PROBIÓTICOS E BIOFLOCOS NA CARCINICULTURA (CEARÁ, BRASIL)

Resumo

O cultivo de camarões tem se desenvolvido em todo mundo com crescimento superior a 10% ao ano, mas diversas enfermidades têm afetado todo o setor produtivo, exigindo cada vez mais, a utilização de estratégias produtivas. O uso de probióticos e bioflocos tem sido adotado como estratégia produtiva no Estado do Ceará devido aos benefícios proporcionados à saúde dos animais e à qualidade da água. O objetivo deste trabalho foi analisar o uso dessas biotecnologias como estratégia para minimizar as perdas econômicas causadas pela mancha branca na região com a utilização de indicadores de desempenho econômico de quatro fazendas de camarão marinho. Por meio da análise benefício-custo verificou-se a viabilidade do uso de probióticos, representando até R$ 0,53 do custo médio do produto, além disso, o sistema de bioflocos apresentou melhor índice de lucratividade em comparação aos demais sistemas intensivos avaliados. Considerando o conjunto de estratégias adotado por essas fazendas, as implementadas antes do surto da doença, em 2004, apresentaram mais resiliência e sinais de recuperação quando comparadas aos resultados econômicos logo após o surto de mancha branca. Em geral, esse estudo mostrou que o uso dessas biotecnologias tem papel fundamental para o desenvolvimento da carcinicultura, mas ainda é necessário aprimorar o uso dos probióticos e do sistema de bioflocos a fim de tornar a atividade mais sustentável e competitiva.