Pinheiro Crasto Amaral, R. ., Carvalho da Silva, E. D. ., & Campagnoli de Oliveira Filho, P. R. (2021). OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DE CONCENTRADO PROTEICO DE RESÍDUOS DE FILETAGEM DE SARAMUNETE (Pseudupeneus maculatus - BLOCH, 1793): Obtaining and physicochemical and nutritional characterization of protein concentrate from fillet residues of saramunete, Pseudupeneus maculatus (Bloch, 1793). Arquivos De Ciências Do Mar, 54(2), 69–80. https://doi.org/10.32360/acmar.v54i2.62788