SILVA DE SÁ JÚNIOR, Pedro Luiz; DA SILVA, Leandro José; AGRELLI DE ANDRADE, Humber; CAMPAGNOLI DE OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto. RENDIMENTO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FILÉS E CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE SARAMUNETES (Pseudupeneus maculatus BLOCH, 1793): Yield and centesimal composition of fillets and mechanically separate meat of spotted goatfish (Pseudupeneus maculatus - Bloch, 1793). Arquivos de Ciências do Mar, [S. l.], v. 53, n. 1, p. 52–62, 2020. DOI: 10.32360/acmar.v53i1.42985. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/arquivosdecienciadomar/article/view/42985. Acesso em: 5 dez. 2025.