Ogawa, Masayoshi, et al. «INDUSTRIALIZAÇÃO DO CARANGUEJO UÇÁ, UCIDES CORDATUS (LINNAEUS). I- TÉCNICAS PARA O PROCESSAMENTO DA CARNE». Arquivos De Ciências Do Mar, vol. 13, n.º 1, mayo de 2018, pp. 31-37, doi:10.32360/acmar.v13i1.32340.