Campagnoli de Oliveira Filho PR, da Silva CM, Estolano Macedo IM. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO CAMARÃO Litopenaeus vannamei SUBMETIDO À DEFUMAÇÃO LÍQUIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS E TEMPOS DE PROCESSAMENTO: Physicochemical and microbiological evaluation of shrimp Litopenaeus vannamei submitted to liquid smoking at different temperatures and processing time. Arq. Cien. Mar [Internet]. 2022 Aug. 19 [cited 2025 Dec. 5];55(1):116-2. Available from: https://www.periodicos.ufc.br/arquivosdecienciadomar/article/view/78125