RIBEIRO DOS SANTOS, Paulo Henrique; MACHADO DE SOUSA, Paulo Henrique. CONTEXTUALIZAÇÃO DA DISCIPLINA COZINHA FRIA DENTRO DAS DISCIPLINA DE QUÍMICA CULINÁRIA E MÉTODOS E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 4364, 2017. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/29388. Acesso em: 8 dez. 2025.