FROTA, Maryana Melo; LIMA DE OLIVEIRA, Leone; MEDEIROS THÉOPHILO GALVÃO, Andrêssa Maria; ZAMBELLI, Rafael Audino. USO DA POLPA DE MANGA LIOFILIZADA COMO SUBSTITUTO DO AÇÚCAR REFINADO EM FORMULAÇÃO DE PÃES. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 5519, 2017. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/30543. Acesso em: 8 dez. 2025.