ALMEIDA DE FREITAS, Lucas; DE SOUSA, Marylane; ROCHA BARROS GONÇALVES, Luciana. Conversão de lactose em tagatose usando misturas de cleas de β-galactosidase e l-arabinose isomerase. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 21, 2022. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/80637. Acesso em: 5 dez. 2025.