Ribeiro dos Santos, Paulo Henrique, e Paulo Henrique Machado de Sousa. 2017. “CONTEXTUALIZAÇÃO DA DISCIPLINA COZINHA FRIA DENTRO DAS DISCIPLINA DE QUÍMICA CULINÁRIA E MÉTODOS E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS”. Encontros Universitários Da UFC 2 (1):4364. https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/29388.