Ribeiro dos Santos, P. H. e Machado de Sousa, P. H. (2017) “CONTEXTUALIZAÇÃO DA DISCIPLINA COZINHA FRIA DENTRO DAS DISCIPLINA DE QUÍMICA CULINÁRIA E MÉTODOS E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS”, Encontros Universitários da UFC, 2(1), p. 4364. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/29388 (Acessado: 8 dezembro 2025).