Barbosa, I. das N. (2017) “GASTRONOMIA SOCIAL: CURSO PRÁTICAS DE BOLOS PARA FORMAÇÃO DE GRUPO CAPACITADO PRODUTIVO NA ESCOLA DE GASTRONOMIA AUTOSSUSTENTÁVEL”, Encontros Universitários da UFC, 2(1), p. 5177. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/30201 (Acessado: 8 dezembro 2025).