Frota, M. M. (2017) “USO DA POLPA DE MANGA LIOFILIZADA COMO SUBSTITUTO DO AÇÚCAR REFINADO EM FORMULAÇÃO DE PÃES”, Encontros Universitários da UFC, 2(1), p. 5519. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/30543 (Acessado: 8 dezembro 2025).