Almeida de Freitas, L., de Sousa, M. e Rocha Barros Gonçalves, L. (2022) “Conversão de lactose em tagatose usando misturas de cleas de β-galactosidase e l-arabinose isomerase”, Encontros Universitários da UFC, 6(21). Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/80637 (Acessado: 5 dezembro 2025).