Cely Costa da Silva, I. (2022) “PERFIL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU): ANÁLISE DA PRESENÇA DE GLÚTEN, LACTOSE E ALERGÊNICOS ALIMENTARES”, Encontros Universitários da UFC, 7(5), p. 789. Disponível em: https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/85535 (Acessado: 6 dezembro 2025).