Barbosa, Ilana das Neves, et al. “GASTRONOMIA SOCIAL: CURSO PRÁTICAS DE BOLOS PARA FORMAÇÃO DE GRUPO CAPACITADO PRODUTIVO NA ESCOLA DE GASTRONOMIA AUTOSSUSTENTÁVEL”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 2, nº 1, novembro de 2017, p. 5177, https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/30201.