Cely Costa da Silva, Indira, Sansão Lopes de Moraes Neto, Theresa Paula Félix da Silva Meireles, Háquila Andréa Martins da Silva, Sylvia Gabriela Mafra Alem, e NatÁlia Lopes Vasconcelos. “PERFIL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU): ANÁLISE DA PRESENÇA DE GLÚTEN, LACTOSE E ALERGÊNICOS ALIMENTARES”. Encontros Universitários da UFC 7, no. 5 (janeiro 1, 2022): 789. Acessado dezembro 6, 2025. https://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/85535.